Ubicación:
El Local
El local se sitúa en la segunda planta de una pequeña casa de Arties. Su tejado de madera y sus muebles rurales convierten el local en un lugar agradable donde comer (ver web). El espacio entre las mesas es el adecuado, ni muy amplio ni muy apretado y la luz natural que entra por las ventanas es suficiente para disfrutar de la velada.
El personal es agradable y te atienden bien.
La Pizza
A primera vista ya me quedó claro que la relación calidad/precio fallaba. Para lo que vale esta pizza y teniendo en cuenta que hay que coger el coche y recorrer un puñado de kilómetros para venir a este restaurante, me podías haber hecho una pizza que ocupara, por lo menos, el diámetro del plato.
Por lo menos, ya que no usas mozzarella de bufala (que se que es más cara que la normal de vaca), podrías haberme echado queso hasta los bordes. El queso se limitaba al centro de la pizza y según se alejaba del centro, la capa era cada vez mas fina. Y no os creáis que en el centro el queso rebosaba. Un queso que, en la cantidad adecuada cumple, pero en esta pizza esa cantidad no se vio satisfecha.
Hay que hablar bien del tomate y de la masa. Masa crujiente y de buen sabor, aunque tengo mis dudas de que el horno sea de leña ya que no me percaté de ningún aroma amargo característico de la leña. La mayor parte del borde estaba hueca, estallaba cuando la pinchabas (aunque no tanto como el borde de las pizzas de nuestro amigo la Tagliatella). Las partes del borde mullidas eran bastante disfrutables.
El tomate le daba un buen sabor a la masa y menos mal porque la falta de queso hacía que medio trozo de pizza fuera solo de tomate.
El jamón era de calidad buena, no de lo mejorcito, pero tenñia un sabor agradable. Puede que suene indiferente, pero la verdad que pasó por mi boca sin llamar la atención ni para bien, ni para mal.
El sabor de todos los ingredientes en conjunto, cuando masticabas un trozo con queso, es en general un sabor bastante agradable, aunque no es digno de su precio. A mi juicio el exceso de orégano se comía el sabor del resto de ingredientes. A veces parecía que masticabas una bola de orégano. Y no le vendría nada mal un toque de albahaca al tomate.
Precio: Alrededor de 10€.
Conclusión
He vuelto a este restaurante porque hace diez años pasé una quincena de agosto en Arties. Y aunque yo no me acuerdo, mis padres dicen que mi hermano y yo no parábamos de insistir en comer o cenar todos los días en este italiano.
Pues bien, tema nostálgico a parte nos encontramos ante un italiano de calidad teniendo en cuenta la situación geográfica donde se encuentra. Bien es cierto que la pizza se puede mejorar. El queso es claramente la pata por la que esta pizza cojea y el exceso de orégano a mi gusto juega en su contra. La relación calidad/precio de las pizzas esta bastante desequilibrada ¿A lo mejor el nombre del restaurante debería ser una pista de que lo suyo no son tanto las pizzas y más la pasta gansa?
Con todo, yo salí satisfecho de este restaurante y aún reconociendo que he probado pizzas mucho mejores, seguramente volvería a este restaurante debido a la falta de competencia en la zona.
Si éste italiano lleva más de diez años abierto en un pueblo tan pequeño será por algo, pero pienso que si un día alguien abre un italiano en el mismo pueblo no tendrá que trabajar mucho para superar la calidad de sus platos. Puede ser que cada año hayan ido subiendo los precios un poquito más que la calidad, por lo menos esa es la sensación que tengo.
Lo que sí que os digo ya, es que las pizzas de la página web no son las que sirven en realidad, y si lo son por lo menos la mía (la de la foto) no se parece mucho. Parecían buena gente y no creo que lo hayan hecho con intención de engañar a nadie, pero yo me llevé una decepción al ver que eran distintas. Sobretodo con la pinta que tienen las de la web.
En definitiva, si algún día vais al Valle de Aran y queréis comer una pizza, yo os recomiendo este sitio.
De momento y mientras no haya otra cosa en el Valle, saldréis satisfechos.
Estatus: Bien
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